Est ce vraiment vrai ou cela n'est il pas suffisant?

C'est absolument vrai car prouvé par la recherche médicale : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17898508 Ce n'est sans doute pas suffisant sinon le boudin noir au pomme serait un plat sans cholestérol.  ;-)

La canelle a également un effet bénéfique : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14633804

A noter en revanche que le miel n'a strictement aucun effet : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19627212

Dans tous les cas, il n'y a pas de martingale : les phénomènes autour du cholestérol sont complexes et seule une modélisation de votre cas validée par des mesures répétées peut vraiment aboutir à évaluer l'impact de tel ou tel aliment. Pas forcément à la portée du médecin généraliste lambda.

Pour suivre le cholestérol, suivre un régime est une recommendation systématique. A noter que des logiciels come Diondine permettent d'évaluer la quantité de cholestérol ingéré chaque jour et d'identifier ses mauvaises habitudes. C'est un peu contraignant mais si ça permet d'éviter un traitement médicamenteux lourd...